![]() |
Наименование марки: | KDN |
Номер модели: | Glucozyme |
МОК: | 25/kg |
цена: | Negotiate |
Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, Д/А, Д/П, западное соединение |
Способность к поставкам: | 100000 килограммов/в месяц |
Энзим оксидазы глюкозы качества еды для печь добавки улучшает стабильность теста
Характер продукции
Оксидаза глюкозы, или просто GOX, тип энзима который принадлежит группе в составе оксидоредуктазы. Он имеет обширное применение в пищевой промышленности. GOX было частью смешиваний improver муки и проводников теста. Это чистая альтернатива ярлыка к ADA, бромат калия и другие окисляя агенты которая приходили под внимание общественности должное к заботам здоровья.
Рекомбинатный, оксидаза глюкозы aspergillus niger. Катализирует оксидацию β-D-глюкозы к D-glucono-ω-лактону и перекиси водорода. Также катализирует преобразование D-glucono-ω-лактона к глюконовой кислоте. Полезный для ферментационного assay концентрации глюкозы.
Продукт | Glucozyme |
Apperance | Белый к желтоватому порошку |
Запах | Небольшой запах заквашивания |
Организм продукции | Aspergillus niger |
Applicataion | Пекарня |
Особенности и преимущества
1. Улучшите рабочее представление теста
2. Улучшите стабильность теста
3. Улучшите внезапность инфляции и качество хлеба
4. Уменьшите или замените химический оксидант
Механизм
Оксидаза глюкозы может специфически катализировать β-D-глюкозу для того чтобы сформировать глюконовую кислоту и перекись водорода на присутсвии кислорода, который повышает образование сети клейковины, и в дальнейшем теста регулируя свойства и сензорные свойства испеченных продуктов.
Наша возможность НИОКР
Хотя относительно молодая компания установленная в 2005, Vland быстро была потрясающим, управляемыми нововведени enterprisefueled своей высок-натренированной и специализированной командой. Группа использует 26 Ph.Ds и почти 300 сподвижниц с дипломами магистра.