|
| Наименование марки: | KDN |
| Номер модели: | Glucozyme |
| МОК: | 25/kg |
| цена: | Negotiate |
| Условия оплаты: | Л/К, Т/Т, Д/А, Д/П, западное соединение |
| Способность к поставкам: | 100000 килограммов/в месяц |
Оксидаза глюкозы энзима выпечки хлеба поставки фабрики для пшеничной муки
Характер продукции
Оксидаза глюкозы от aspergillus niger димер состоя из каждого с молекулярной массой kDa 80. Каждый субблок содержит одну молекулу dinucleotide аденина flavin (ПРИХОТИ) и одну молекулу утюга. Энзим гликопротеид содержа приблизительный 2 равных сахар субблоков oximately 16% нейтральный и 2% амино sugar.2 энзим также содержит 3 выпарки цистеина и 8 потенциальных мест для N-соединенного glycosylation.
По мере того как GOX требует и кислорода и глюкозы, свое усиливать влияние на оптовой реологии теста происходит главным образом во время смешивать, где кислород не ограничен. В более поздних стадиях процесса хлебопечения, как придавать непроницаемость и печь, тариф реакции и функциональность GOX пока полно быть понятым. Разумно высказывать предположение о том, что стопы действия GOX быстро после смешивать по мере того как кислород включаемый как воздух во время смешивать быстро уничтожен дрожжами.
| Продукт | Glucozyme |
| Apperance | Белый к желтоватому порошку |
| Запах | Небольшой запах заквашивания |
| Организм продукции | Aspergillus niger |
| Applicataion | Пекарня |
Особенности и преимущества
1. Улучшите рабочее представление теста
2. Улучшите стабильность теста
3. Улучшите внезапность инфляции и качество хлеба
4. Уменьшите или замените химический оксидант
Применение
1. Роль оксидазы глюкозы в пшеничной муке
Оксидазу глюкозы можно преобразовать в глюкозу присутсвием кислорода в присутствии к кислороду, и перекиси водорода. Увеличить прочность клейковины. Улучшить расширение теста и увеличить том хлеба. В продукции лапш, оксидаза глюкозы хорошая структура сети протеина, которая может увеличить прочность лапш.
Наша возможность НИОКР
Хотя относительно молодая компания установленная в 2005, Vland быстро была потрясающим, управляемыми нововведени enterprisefueled своей высок-натренированной и специализированной командой. Группа использует 26 Ph.Ds и почти 300 сподвижниц с дипломами магистра.
