α-ацетолактат декарбоксилаза (ALDC) - энзимный катализатор ферментации - высокая активность для пива и алкогольных напитков

Описание продукта:

Введение α-ацетолактатной декарбоксилазы (ALDC), высокоэффективного фермента, специально разработанного для ферментационной промышленности.Этот высококачественный ферментный продукт представляется в виде светло- желтого порошка с ферментальной активностью 1ALDC является идеальной добавкой для пивоварения, других ферментированных алкогольных напитков,и натуральное ароматизирование, обеспечивая точное ферментативное действие, улучшающее урожайность и качество аромата.

ALDC является важным ферментом в пивоварении, который уменьшает диацетил путем преобразования альфа-ацетолактата в ацетоин. Это сокращает время созревания, улучшает вкус и стабилизирует качество пива.Добавление ALDC в начале ферментации повышает эффективность производства и предотвращает нарушение ароматизацииБлагодаря своей стабильной деятельности и надежности, ALDC является ценным инструментом для оптимизации вашего производства и качества продукции. Нашпродукт поставляется в удобных бочках весом 12 кг, что позволяет гибко дозировать 5-500 г на тонну сухих твердых веществ (DS), адаптированных к вашим конкретным потребностям обработки.

Особенности:

Применение:

• Быстро преобразует альфа-ацетолактат в ацетоин, уменьшая образование диацетила.
• Снижает уровень диацетила, улучшает вкус пива.
• Сокращает время созревания, повышает эффективность производства.
• Предотвращает возникновение диацетила в готовом пиве, стабилизируя качество.

• Лучше всего добавлять в начале ферментации.

Поддержка и услуги:

Наша экспертная техническая команда предоставляет всестороннюю поддержку, включая подробную информацию о продукте, руководство по применению, устранение неполадок,и технической помощи на месте для обеспечения оптимальной эффективности ферментов в ваших операциях.

Упаковка и перевозка:

Энзим тщательно упакован в прочные 12-килограммовые бочки, чтобы сохранить активность фермента во время транспортировки.

Почувствуйте преимущества α-ацетолактата декарбоксилазы для процессов ферментациии получать непрерывно превосходные ферментированные продукты с помощью этой высококачественной ферментной добавки.

Хранение и обработка

• Хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
• Избегайте замораживания для поддержания стабильности фермента.
• Следуйте рекомендациям производителя для оптимального срока годности и производительности.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Для каких видов ферментации подходит α-ацетолактат декарбоксилаза (ALDC)?

Ответ: Этот фермент в основном используется в пивоварении, других ферментированных алкогольных напитках и натуральной ароматизации, эффективно повышая эффективность ферментации и аромат продукта.

Вопрос: Какова ферментальная активность этого продукта?

А: активность фермента составляет 1500 ед/г.

Вопрос: Какова рекомендуемая доза этого продукта?

О: Рекомендуемая доза составляет 5-500 грамм на тонну сухих твердых веществ (DS), регулируемая в соответствии со специфическими процессами брожения.

Вопрос: Какова спецификация упаковки продукта?

О: Продукт упакован в бочки весом 12 кг для удобного хранения и использования.

Вопрос: Какие условия хранения этого продукта?

О: Рекомендуется хранить продукт в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, избегая высокой температуры и влажности, чтобы сохранить стабильность и активность.

Вопрос: Какой срок годности продукта?

О: Обычно срок годности составляет9месяцы, с учетом номера и даты партии производства, указанных на упаковке.

Вопрос: Прошел ли продукт испытания и сертификации по безопасности?

О: Продукт соответствует соответствующим отраслевым стандартам и безопасен и надежен для применения в ферментации пищевых продуктов.

Вопрос: Как определить подходящую дозировку и условия использования?

A: Наша команда технической поддержки может дать рекомендации на основе вашего конкретного производственного процесса для достижения наилучших результатов.

Вопрос: Вы предлагаете техническую поддержку и обучение?

О: Да, мы предоставляем комплексную техническую поддержку, включая руководство по использованию продукции, консультации по оптимизации процессов и обучение на месте.

Если у вас есть какие-либо другие вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения помощи.