Chiralzyme PLA1120 | Пищевой фермент для экономичной переработки масел

1Высокая ферментативная активность и стабильность: Хиральзим PLA1120 поддерживает отличную стабильность в диапазоне pH 4-8 и диапазоне температуры 45-55°C, обеспечивая постоянную производительность даже в сложных условиях обработки.Сохраняет стабильность при температуре ниже 45°C и демонстрирует надежную активность в нейтральной среде pH (оптимальное pH 7).

2Двойная гидролитическая емкость: Как уникальный фермент с активностью как фосфолипазы А1 (PLA1), так и липазы, он может специально гидролизировать ацильную группу лецитина Sn-1 для получения лизолецитина,При этом триглицериды также расщепляются на жирные кислоты и глицерин, что дает двойную пользу в обработке липидов..

3.Высшая совместимость процессов: Доступен в жидком виде с плотностью приблизительно 1,2-1,25 г/мл, легко смешивается и интегрируется в существующие производственные процессы.и изменения цвета между партиями не влияют на ферментативную активность.

4Экономично эффективно и устойчиво: высокая каталитическая эффективность фермента уменьшает отходы сырья и использование химических веществ, минимизируя низкоценные побочные продукты, такие как жевательная резинка и мыло.5% в нефтепереработке, при этом потенциально снижая выбросы парниковых газов до 2%, согласовывая с концепциями экологически чистого производства.

5Безопасный и надежный: производится путем передовой микробиологической ферментации и строгого контроля качества, не содержит вредных добавок, не является токсичным и соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов и кормов.Правильное обращение обеспечивает безопасность работников, с соблюдением мер предосторожности, чтобы избежать вдыхания аэрозолей или пыли.