Многофункциональный бромэлин пищевого назначения - естественный фермент протеазы для выпечки, мяса, очистки соков и поддержки пищеварения

Бромелайн - это высококачественная натуральная растительная протеаза, извлеченная из стеблей, листьев, кожуры и других частей ананаса с помощью передовых биотехнологических процессов, включая рафинирование, очистку,концентрацияВ качестве сульфидрил-протеолитического фермента он эффективно расщепляет полипептиды на пептиды низкой молекулярной массы.Этот светлый порошок обладает надежными каталитическими характеристиками, предназначенными для широкого спектра промышленных применений..

Идеально подходит для использования в пищевой промышленности, бромелайн значительно повышает качество и эффективность в нескольких секторах.улучшение текстуры и качества хлеба и печеньяПри переработке мяса он гидролизирует крупные белки в легко усваиваемые мелкомолекулярные пептиды, увеличивая нежность и улучшая вкус.

Особенности:

Применение:

• Умягчает тесто и улучшает текстуру хлебобулочных изделий, таких как хлеб и печенье.
• Повышает нежность и вкус мяса путем гидролиза белков на мелкие пептиды.
• Проясняет соки и пиво, разрушая суспензионные белковые частицы.

Хранение и обработка:

Хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, защищенном от света и влаги.

Поддержка и услуги:

Наша профессиональная техническая команда предлагает полную поддержку, включая руководство приложениями, оптимизацию процессов и устранение неполадок,обеспечение наилучших результатов при использовании бромелаина в конкретных случаях.

Упаковка и перевозка:

Бромелайн надежно упакован в 20Мы гарантируем надежную и своевременную доставку для удовлетворения ваших производственных требований.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Какова ферментальная активность бромелаина?

О: Продукт имеет активность 100 000 ед/г.

Вопрос: Какова рекомендуемая доза бромелаина?

Ответ: Общая рекомендация - 1 ‰ 3 кг на тонну сухих твердых веществ (DS), регулируемый на основе конкретных условий процесса.

Вопрос: Каковы основные применения бромелаина?

A: Он широко используется в мясной тендеризации, протеиновом гидролизе, очистке соков / пива,иУлучшение пекарни.

Вопрос: Как упаковать бромелан?

A: поставляется в 20Килограммовые барабаны.

Вопрос: Какой срок годности бромелаина?

О: Срок хранения составляет 12 месяцев при хранении в рекомендуемых условиях.

Вопрос: Каковы требования к хранению?

О: Хранить в прохладном, сухом, проветриваемом месте, защищенном от света и высокой влажности.

Вопрос: Безопасно ли использовать бромелайн в пищевой промышленности?

О: Да, это натуральный фермент растительного происхождения, который соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов и широко используется в пищевых продуктах.

Если у вас есть дополнительные вопросы или вам нужна техническая помощь, пожалуйста, свяжитесь с нашей командой поддержки.