Высокоактивный пищевой фермент | Ксиланаза для хлеба и пива

Описание

Максимизируйте эффективность с нашей ксиланазойпищевых ферментов (280 000 ед/г). Идеально подходит для обработки хлеба и пива, повышает мягкость теста, прозрачность, выход продукта и качество.

Раздел часто задаваемых вопросов (ориентированный на маркетинг и расширенный)

В1: Почему производители продуктов питания должны использовать пищевые ферменты, такие как ксиланаза?
Пищевые ферменты меняют правила игры в современной обработке. Наша ксиланаза помогает оптимизировать производство, улучшить качество продукции и сократить расходы, позволяя пекарням и пивоварням обеспечивать неизменно высокое качество и оставаться конкурентоспособными на рынке.

В2: Как ксиланаза улучшает производство хлеба?
Ксиланаза разрушает клеточные стенки растений в муке, делая тесто более удобным в работе и более эластичным. Пекари получают более мягкий, пышный хлеб с лучшим объемом и текстурой, а также увеличенной свежестью, которую ценят потребители.

В3: Какие преимущества приносит ксиланаза при обработке пива?
Для пивоваров ксиланаза улучшает выход экстракта, ускоряет фильтрацию и уменьшает помутнение. Это приводит к более прозрачному, более стабильному пиву с премиальным внешним видом, отвечающему ожиданиям потребителей в отношении качества и стабильности.

В4: Является ли ксиланаза экономически эффективной для использования в пищевых продуктах?
Да. При рекомендуемой дозировке всего 0,01–0,5 кг на тонну наша ксиланаза обеспечивает мощные результаты при низкой стоимости за партию, что делает ее одним из самых эффективных пищевых ферментов на рынке.

В5: Что отличает вашу ксиланазу от других пищевых ферментов?
Наш продукт сочетает в себе активность фермента 280 000 ед/г с широкой стабильностью (30–80 °C, pH 4,0–6,0). При поддержке экспертной технической поддержки она гарантирует надежные, повторяемые результаты, помогая пищевым предприятиям масштабироваться с уверенностью.

В6: Как следует хранить ксиланазу для поддержания производительности?
Чтобы обеспечить максимальную активность, храните ксиланазу в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте вдали от света. Поставляется в виде порошка бледно-желтого цвета, сохраняет полную эффективность в течение 12 месяцев при надлежащих условиях хранения.