logo

Подробная информация о продукции

Created with Pixso. Домой Created with Pixso. продукты Created with Pixso.
Пищевые ферменты
Created with Pixso.

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 5000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Bread Biscuit Baking

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 5000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Bread Biscuit Baking

Наименование марки: KDN BIOTECH
Номер модели: Акрилоид ЛБ
МОК: 25 кг
цена: Договоренно
Условия оплаты: LC, T/T, Western Union, Д/П, Д/А
Способность к поставкам: 5000 кг в месяц
Подробная информация
Место происхождения:
Китай
Сертификация:
ISO 22000, HACCP, Halal
Название продукта:
Акрилоид L-аспарагиназа
Активность фермента:
5000 ед/г
Появление:
Порошок от белого до светло-желтого цвета
Диапазон pH:
4,5 - 7,5
оптимальная температура:
40–70 °С
Оценка:
Пищевой класс
Приложение:
Хлеб, печенье, крекер и выпечка печенья
Срок годности:
12 месяцев
Упаковывая детали:
Бочка пищевая 25 кг.
Поставка способности:
5000 кг в месяц
Выделить:

Acrylamide Reduction up to 90 Percent

,

Clean Label Flavour Neutral Enzyme

,

Bread Biscuit Baking Processing Aid

Описание продукта
Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Baked Goods Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme engineered to reduce acrylamide formation by up to 90% in bread, biscuits, crackers and cookies. It converts free asparagine into aspartic acid before high-temperature baking, interrupting the Maillard reaction pathway that forms acrylamide. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in baked goods Clean-label, flavour-neutral processing aid No impact on dough rheology, crumb