logo

Подробная информация о продукции

Created with Pixso. Домой Created with Pixso. продукты Created with Pixso.
Пищевые ферменты
Created with Pixso.

Аспарагиназа Фермент Акрилавоид Л 3000 Ед/г Пищевой Помощник для Снижения Акриламида для Картофельных Чипсов и Снеков

Аспарагиназа Фермент Акрилавоид Л 3000 Ед/г Пищевой Помощник для Снижения Акриламида для Картофельных Чипсов и Снеков

Наименование марки: KDN BIOTECH
Номер модели: Акрилоид LS
МОК: 25 кг
цена: Договоренно
Условия оплаты: LC, T/T, Western Union, Д/П, Д/А
Способность к поставкам: 5000 кг в месяц
Подробная информация
Место происхождения:
Китай
Сертификация:
ISO 22000, HACCP, Halal
Название продукта:
Акрилоид L-аспарагиназа
Активность фермента:
3000 Ед/г
Появление:
Порошок от белого до светло-желтого цвета
Диапазон pH:
4,5 - 7,5
оптимальная температура:
40–70 °С
Оценка:
Пищевой класс
Приложение:
Картофельные чипсы, картофель фри и жареные закуски
Срок годности:
12 месяцев
Упаковывая детали:
Бочка пищевая 25 кг.
Поставка способности:
5000 кг в месяц
Выделить:

Снижение Акриламида в Жареных Снеках

,

Фермент с Нейтральным Вкусом и Чистой Этикеткой

,

Вспомогательное Средство для Переработки Картофельных Чипсов и Картофеля Фри

Описание продукта

Акрилавоид L Аспарагиназа для снеков

Акрилавоид L — это пищевая ферментная аспарагиназа L, которая снижает образование акриламида до 90% в картофельных чипсах, картофеле фри и других жареных снеках. Гидролизуя свободный аспарагин перед жаркой или выпечкой, он предотвращает реакцию образования акриламида, не изменяя вкус продукта.

Ключевые преимущества

  • Снижение акриламида до 90% в жареных снеках
  • Нейтральная по вкусу рецептура с чистой этикеткой
  • Не влияет на хрусткость, цвет или поглощение масла
  • Легко дозируется в бланшировочную воду или растворы для покрытия

Применение

Рекомендуемая дозировка: 100-500 ppm, применяется в бланшировочной ванне или в качестве поверхностной обработки перед жаркой.

Спецификации

Название продуктаАкрилавоид L Аспарагиназа
Активность фермента3000 Ед/г
Внешний видОт белого до светло-желтого порошка
СортПищевой
Срок годности12 месяцев