logo

Подробная информация о продукции

Created with Pixso. Домой Created with Pixso. продукты Created with Pixso.
Пищевые ферменты
Created with Pixso.

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 3000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Potato Chips Snacks

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 3000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Potato Chips Snacks

Наименование марки: KDN BIOTECH
Номер модели: Акрилоид LS
МОК: 25 кг
цена: Договоренно
Условия оплаты: LC, T/T, Western Union, Д/П, Д/А
Способность к поставкам: 5000 кг в месяц
Подробная информация
Место происхождения:
Китай
Сертификация:
ISO 22000, HACCP, Halal
Название продукта:
Акрилоид L-аспарагиназа
Активность фермента:
3000 Ед/г
Появление:
Порошок от белого до светло-желтого цвета
Диапазон pH:
4,5 - 7,5
оптимальная температура:
40–70 °С
Оценка:
Пищевой класс
Приложение:
Картофельные чипсы, картофель фри и жареные закуски
Срок годности:
12 месяцев
Упаковывая детали:
Бочка пищевая 25 кг.
Поставка способности:
5000 кг в месяц
Выделить:

Acrylamide Mitigation in Fried Snacks

,

Flavour Neutral Clean Label Enzyme

,

Potato Chip French Fry Processing Aid

Описание продукта
Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Snacks Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme that reduces acrylamide formation by up to 90% in potato chips, French fries and other fried snacks. By hydrolysing free asparagine before frying or baking, it prevents the acrylamide-forming reaction without changing the product taste. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in fried snacks Flavour-neutral, clean-label formulation No effect on crispness, colour or oil uptake